Ayurveda-Wissen

Für euch: aufgrund der Nachfragen, hier das Rezept für die Weihnachtsplätzchen.

Zutaten

• 300 g Mehl (z.B. Dinkelmehl)
• 100 g Zucker (z.B. braunen Zucker)
• Mark von 1 1/2 Vanilleschoten
• 1 Prise Salz
• 275 g Butter
• 100 g fein gehackte Mandeln
• 1-2 Teelöffel Sweet Krishna

Zubereitung

Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. In der Mitte eine Vertiefung anbringen. Zucker, Vanille und Salz hineingeben. Darauf die in kleine Stücke geschnittene, kalte Butter verteilen. Die Mandeln darüberstreuen, schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig eine Stunde in den Kühlschrank legen. Dann den Teig in kleinen Portionen ausrollen und die Formen dünn ausstechen. Im Ofen bei 180 Grad etwa 8-10 Minuten hellbraun backen. Die noch heißen Plätzchen mehrmals mit Puderzucker bestreuen. Ergibt ca. 90 - 100 Stück.